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Définition de cabus

> cabus (adjectif masculin)

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Se dit d'un chou à tête ronde et à feuilles lisses.

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Dictionnaire de L'académie française (8 ème édition)

> CABUS
adj. m.
Il se dit d'une Variété de chou à tête pommée. Chou cabus.

Définition du dictionnaire Littré

CABUS

Prononciation : ka-bu

adj. m.

Pommé, en parlant du chou. Des choux cabus.

HISTORIQUE

XIIIe s.

Citation: Et à le [la] nature des chols se tient li cabus, mais qu'il est plus fors et plus durs por cuire à l'estomac , ALEBRANT , f° 58

XIVe s.

Citation: Un brouet d'Alemaingne, choulx cabus , , Ménagier, II, 4

XVIe s.

Citation: Tout ce que du fueillage se resserre en pomme, chous cabus et laictues , O. DE SERRES , 508

Citation: De trois ou quatre especes de laictues remarque-on, plus grosses, plus vertes, plus blanches et plus cabusses ou pommées, les unes que les autres , ALEBRANT , 513

ÉTYMOLOGIE

Ital. cappuccio, chou cabus, proprement capuchon, de cappa, chape ; de là aussi angl. cabbage, holl. kabuys. Les anciens dictionnaires ont laitue cabusse ou cabue, ce qui se dit aussi à Genève.